O Caballo Loco Experimental Granítico é um vinho tinto chileno de edição limitada, elaborado pela vinícola Viña Valdivieso. Este rótulo faz parte da linha Caballo Loco Experimental, conhecida por explorar o caráter único de terroirs específicos do Chile.
Origem
País: Chile
Região: Valle del Maule
Vinícola: Viña Valdivieso
Composição
49% Carignan, 41% Garnacha, 10% Syrah
Safra: 2018
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14%
Maturação
Amadurecimento por 24 meses em barricas de carvalho francês, seguido por 36 meses em tanques, conferindo grande complexidade e equilíbrio.
Notas de degustação
Visual: Cor vermelho-rubi com reflexos granada.
Aroma: Frutas vermelhas frescas, figo, notas herbais e florais, nuances minerais, toques de moca e especiarias doces.
Paladar: Encorpado e volumoso, com acidez vertical e taninos redondos e sedosos. Estruturado e equilibrado.
Harmonização
Carnes vermelhas com boa infiltração de gordura, charcutaria ibérica, queijos curados, massas com molhos intensos e risotos.
Informações adicionais
Edição limitada: 19.800 garrafas numeradas.
Potencial de guarda: excelente, podendo ser apreciado agora ou envelhecido por vários anos.
Temperatura de serviço: 16–18°C.